A quiche de frango e bacon com cebolinho é uma excelente sugestão para aproveitar sobras de carne de forma saborosa e original. Combinando ingredientes simples e fáceis de encontrar, este prato pode ser servido tanto quente como frio e é ideal para uma refeição leve acompanhada de uma salada verde com alface, rúcula ou tomate.
Modo de preparação
Para começar, retire a massa quebrada da embalagem e forre com ela uma tarteira redonda. Com a ajuda de um garfo, pique levemente a base da massa, mas sem perfurá-la completamente. Reserve enquanto prepara o recheio.
Desfie o frango assado em pedaços pequenos. Num recipiente à parte, bata os ovos com as natas até obter um creme homogéneo. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, junte o frango desfiado e envolva bem.
Deite esta mistura sobre a base de massa já preparada. Em seguida, distribua por cima as fatias finas de bacon e polvilhe com o queijo ralado. Aproveite para pré-aquecer o forno a 190 graus Celsius.
Pique grosseiramente o cebolinho e salpique-o sobre a quiche, garantindo um aroma fresco e um toque especial ao prato. Leve ao forno e deixe cozinhar durante aproximadamente 25 minutos, ou até a superfície ficar dourada e firme ao toque.
Após retirar do forno, deixe a quiche repousar durante cerca de cinco minutos antes de cortar e servir. Pode optar por servir morna ou fria, de acordo com a sua preferência.
Sugestões adicionais
Se não tiver sobras de frango assado, também pode utilizar frango cozido ou carne de peru, mantendo a mesma quantidade. Para um toque crocante e sabor diferenciado, é possível acrescentar cerca de 60 gramas de miolo de noz picado à mistura de ovos e natas antes de colocar o recheio na tarteira.
Ingredientes necessários
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1 embalagem de massa quebrada
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350 gramas de sobras de frango assado
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150 gramas de bacon fatiado
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4 ovos
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2 dl de natas
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80 gramas de queijo ralado
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50 gramas de cebolinho
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1 pitada de sal
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1 pitada de pimenta
Com esta receita simples, transforma restos de carne numa refeição completa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.